Говяжья печень с салом
350 г
Ингредиенты: Шашлык из говяжьей печени с салом ~ 250 г, Соус фирменный 50 г, Лук маринованный 50 г, Лаваш.
На востоке особенной популярностью пользуется печень, которую попеременно насаживают на шампур с кусочками сала. Под конец приготовления сало практически полностью вытапливается, остаются лишь небольшие шкварочки, а кусочки печени успевают пропитаться жиром, оставаясь румяными и сочными.